餐饮旺季即将到来。你在客户管理方面做得好吗

发布时间:2020-07-29 11:13:00

2019年端午节将至,餐饮业将热闹非凡。大大小小的餐馆都在忙着为即将到来的节日做营销和会员。近年来,会员营销的概念再次被多个平台提出。客户可以通过各种方式直接获得电子会员和虚拟会员的身份,而做这一切的根本目的就是做客户管理。

2019年端午节将至,餐饮业将热闹非凡。大大小小的餐馆都在忙着为即将到来的节日做营销和会员。近年来,会员营销的概念再次被多个平台提出。客户可以通过各种方式直接获得电子会员和虚拟会员的身份,而做这一切的根本目的就是做客户管理。

那么餐厅需要做顾客管理吗?答案一定是肯定的。这件事的必要性和我们讨论餐厅是否需要做员工管理一样:员工管理的好处是员工对企业更忠诚,流失率更低。忠诚是指员工愿意为企业创造价值,甚至不需要企业给予过多的回报。

大多数餐馆营业。只要菜品好,环境好,服务及时,就容易赚钱。当餐馆生意兴隆时,老板不注意顾客是谁和他们需要什么。有顾客就足够使餐馆盈利了。

近年来,餐饮业似乎不那么容易做。越来越多的餐饮企业投身于会员管理大军。在当前激烈的餐饮市场竞争中,大环境条件越来越差。同时,各种互联网手段使餐馆更容易获得顾客信息。客户每天都会收到很多信息。选择越多,他们的忠诚度就越低。直接的影响是,在那些过去不重视顾客管理的餐厅,当生意下滑时,有一种软弱感悄然出现

与之形成鲜明对比的是,那些注重客户管理、提前行动、积累大量经验、通过后期分析和营销获得数十万甚至上百万利润的餐饮企业。

开门营业自然是为了盈利。让我们谈谈与钱有关的事情。会员营销能帮助餐饮公司赚钱吗?答案是肯定的。但我们赚的不应该是快钱。快钱一般容易伤害企业,并有副作用。

客户管理需要做的是获取长期利润,管理老客户带来的新业务。比如,过去三个月里,客户每月一次,通过关爱和营销,营业额自然会增加。这样的减速会让你的基金会更可持续。

客户管理的另一面是帮助企业节约资金。众所周知,新客户的成本是老客户的5-8倍。一旦积累了客户,任何活动推送的成本都非常低。今天我们可以通过短信、微信、支付宝等方式联系客户。如果这些客户对企业更忠诚,效果会更好,营销的投入产出比也会更高。一些企业通过一些会员营销,一年可以节省近百万的营销成本。这就是为什么。

事实上,客户管理并不是一个系统,或者可以找到两个负责这个系统。这是一个系统工程,需要长期规划。这是餐饮企业中少有的需要老板亲自带头的事件。