连锁餐饮管理体系的五个基本要求

发布时间:2020-03-19 09:48:40

随着餐饮企业的快速发展,他们自然会面临传统管理方法落后、效率低下和竞争手段不强的问题。企业迫切需要改进管理思想,运用科学的管理手段加强自身管理。

随着餐饮企业的快速发展,他们自然会面临传统管理方法落后、效率低下和竞争手段不强的问题。企业迫切需要改进管理思想,运用科学的管理手段加强自身管理。

随着餐饮连锁企业的快速发展和壮大,以往的手工管理方法很难支持系统的快速扩展,及时收集和分析信息显得尤为重要。因此,建立一套先进的连锁经营信息系统,对保证餐饮连锁企业的经营效率具有十分重要的意义。

以下是餐饮连锁管理体系的五个基本要求:

1、 餐饮部要求系统能够完成客人的开业管理和付款管理,提供统一的电脑打印文件和报表,方便客人消费水平查询和财务部月度会计统计。

2、 采购部门要求系统具有商品信息管理、商品信息查询、采购管理、库存查询等功能。

3、 财务部要求系统具有日结、月结功能,便于酒店经济运行的详细统计,为酒店决策方案提供准确的参考。

4、 人事部要求系统具有员工信息管理功能,方便酒店了解每位员工的具体情况,也是每位员工进行职务晋升的重要依据。

5、 经理希望及时了解各时间段各部门的经营情况和具体情况,浏览各部门的重要信息,掌握一手资料,制定有针对性的制度,推出相应的活动来吸引顾客。

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